Evaluation des caractéristiques, morphologiques physico-chimiques et sensorielles de la purée de deux variétés de tomates locales produites à petite échelle à Man (Côte d’Ivoire).

Mohamed Anderson YEO, Mohamed Ba KONE, Ernest Kouadio KOFFI et Lacina COULIBALY.

International Journal of Biological and Chemical Sciences, Volume 15, Number 2, April 2021, Pages 622-634. 8728-IJBCS

[Fulltext PDF] [DOI : https://dx.doi.org/10.4314/ijbcs.v15i2.19]